Ernährung 07.7.2009
Neben dem offensichtlichen Fett (in Form von Butter, Margarine, Speiseölen) gibt es noch zahlreiche Lebensmittel, die versteckte Fette enthalten. Meistens ist man sehr überrascht, wie hoch der Fettanteil in gewissen Nahrungmitteln ist. Möchte man sein Gewicht halten oder abnehmen, muss man unbedingt darauf achten, welche und wieviel dieser Nahrungsmittel man zu sich nimmt. Denn eines ist mittlerweile klar: Fett macht fett.
Ernährung 30.6.2009
Zahlreiche Nahrungsmittel lassen sich austauschen, ohne grosse Einschränkungen beim Genuss. Mit dem Ersetzen von fett- und kalorienreichen Nahrungsmitteln durch geschmacklich ebenbürtige, aber wesentlich fettärmere Produkte, lässt sich das Aufkommen von Frust vermeiden. Frustrationen stellen sich häufig dann ein, wenn vollständig auf ein bestimmtes Lebensmittel verzichtet wird. Die Selbsteinschränkung über einen grösseren Zeitraum begünstigt bei vielen das Auftreten von Anfällen unkontrollierter Nahrungsaufnahme. Damit wird das genaue Gegenteil dessen erreicht, was ursprünglich das Ziel der Betroffenen war, nämlich eine Gewichtsreduktion. Neben der ungewollten Gewichtszunahme wird Fett (insbesondere dasjenige tierischer Herkunft) jedoch auch für etliche “Zivilisationskrankheiten” wie Diabetes, Herzkreislauf-Erkrankungen und für bestimmte Krebsarten verantwortlich gemacht. Eine Einschränkung des Fettkonsums ist somit auch aus gesundheitlichen Gründen sinnvoll. Folgende Tabelle zeigt den Unterschied zwischen fettarmen und fettreichen Nahrungsmitteln hinsichtlich des Fettgehaltes:
| fettarm | 0 bis 5 % Fettgehalt | |
| mässig fetthaltig | 6 bis 15 % Fettgehalt | |
| fettreich | 15 bis 25% Fettgehalt | |
| sehr fettreich | über 25 % Fettgehalt |
Die nachstehende
Zusammenstellung soll Anreize schaffen, besonders fetthaltige Nahrungsmittel
durch fettärmere Vertreter aus der gleichen Gruppe zu ersetzen:
Ernährung 30.6.2009
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die Verwendung von Fett beim Kochen drastisch zu reduzieren. Erstaunlicherweise ist dies ohne Einbusse an Geschmack und Genuss möglich. Fett ist zwar Geschmacksträger, jedoch genügen häufig viel geringere Mengen als gewohnt, um das gleich Resultat zu erzielen. Viel subtiler lassen sich Gerichte mit Kräutern, Gewürzen, Bouillons und verschiedenen Alkoholika (zum Beispiel Sherry, Wermut, Marsala) schmackhaft machen.
Der Prozess der Verminderten Fettverwendung bedarf jedoch einer langfristigen Umgewöhnung. Aber Sie werden sehen – es lohnt sich. Der Verzicht auf Fett ist ohne Einbussen möglich!
Die folgenden Tipps sollen eine Unterstützung beim Umdenken darstellen. Drucken Sie diese am besten aus und hängen Sie sie gut sichtbar in der Küche auf.
Ernährung 30.6.2009
Immer grösser wird die Kluft zwischen dem, was wir über gesunde Ernährung wissen und dem, was wir tatsächlich essen: Unsere Nahrung wird immer fett- und zuckerhaltiger – und vor allem nehmen wir immere grössere Mengen zu uns. Die folgende Zusammenstellung soll in einfacher Weise verdeutlichen, von welchen Lebensmitteln wir uns im Durchschnitt zuviel genehmigen und von welchen wir mehr essen dürften oder sollten.
Vielleicht erinnern Sie sich daran, wenn Sie das nächste Mal einkaufen gehen oder eine Mahlzeit zubereiten.
Medikamente 22.6.2009
Aus den USA kommt eine neues rezeptfreies Medikament, zur Gewichtsabnahme bei Übergewicht. Es kann, verbunden mit einer Diät, dabei helfen bis zu 50% mehr abzunehmen als nur mit der Diät alleine.
Alli wurde, im Gegensatz zu vielen anderen Abnehm-Präparaten, im Rahmen der strengen EU-Richtlinien zugelassen.
Ernährung 30.12.2008
Ab dem 8. Januar läuft auf Pro7 die Abnehm-Show The Biggest Loser. 14 übergewichtige Kandidaten, die zusammen 1800kg auf die Waage bringen, kämpfen um ein Preisgeld von 100.000€. Gewinner wird der “größte Verlierer”, also derjenige Kandidat, der am Ende der Diät-Show die meisten Pfunde verloren hat, sein.
Ernährung 11.8.2008
Welcher Diät kann ich trauen? Das riesige Angebot an Diäten macht die Entscheidung für die “richtige” sehr schwierig. Unseriöse Anbieter gibt es zuhauf.
Die folgende Zusamenstellung soll Sie bei Ihrer Wahl unterstützen und Sie davor bewahren, in die Falle vertrauensunwürdiger Anbieter zu tappen.
